Thomas Figlmüller, geboren in Wien, führt das Familienunternehmen seit 2001 gemeinsam mit seinem Bruder Hans, geprägt von unternehmerischem Weitblick und einem feinen Gespür für Qualität. Was über Generationen gewachsen ist, entwickelt er mit Bedacht weiter – mit neuen Impulsen, frischen Konzepten und dem Anspruch, Bewährtes zu bewahren und mit Maß zu erneuern. Für ihn bedeutet Tradition Verantwortung: Echte Qualität zeigt sich in Verlässlichkeit, Handwerk und Beständigkeit. Inspiration findet er auf Reisen und in Begegnungen mit Menschen, die seine Leidenschaft für Kulinarik und Gastlichkeit teilen – Eindrücke, die in seine Arbeit einfließen und die Wiener Wirtshauskultur zeitgemäß fortschreiben.
